里芋の産地である宮崎の郷土料理。里芋に味噌と胡麻を絡めて作ります。

一道深受日本人歡迎的宮崎鄉土料理。把秋天鮮出的里芋，裹上用味增、芝麻作為基底的特調醬料，鹹甜滋味襯托出芋頭的芳香，令人不由得一口接著一口。

 

レシピ食譜
材料
里芋250ｇ　味噌大さじ1　砂糖大さじ1　落花生ペースト（すりみ）小さじ1　みりん小さじ1　しょうゆ小さじ1　すりごま適量

作り方
里芋は皮をむいてゆで、食べやすい大きさにきりわける
すり鉢で味噌、砂糖、すりみ、みりん、しょうゆを加えて混ぜる
ゆでた里芋を和えて器に盛り付ける
仕上げにゴマをふりかけたら完成
茹で落花生を刻んでアクセントに入れても