PROFILE

節氣飲食的研究
Japan⇔Taiwan
WORKSHOP
FOOD-COORDINATE
野菜果実Labへようこそ

篠原有紀子
Akiko Shinohara

野菜果実Lab代表

=京都=
兵庫県生まれ。京都女子大学にて国文学を専攻したのち、滋賀大学経済学部企業経営学科へ編入。市内のメーカー経営企画部にて、マーケティング業務に就く。夜間は料理教室アシスタント、調理師、京都製菓技術専門学校にて学び製菓衛生師となる。野菜ソムリエ・ベジフルビューティーアドバイザー取得。

 

=宮崎=
「野菜と果物で元気」を基本に料理・菓子・ドライフルーツの制作、宮崎と台湾にて旬の野菜果実をたのしむWORKSHOP、
アトリエでは、毎月、季節の野菜果実をたのしむ取り組みとして、「台湾スイーツをつくる会」「節氣食旅」のWORKSHOPを開催。
令和元年11月11日に法人化いたしました。(株式会社シエナ・シノ代表取締役)

=時々台湾=
2015年より台湾にて、年4回開催のイベント「FARM TO TABLE KAOHSIUNG」節氣食旅 料理講師として、今年で6年目を迎えている。

 

宮崎県農業経営相談所 フードコーディネーター
宮崎県食品開発センター美味しさリサーチラボ
官能評価(食品)パネリスト

 

 

株式会社シエナ・シノ
宮崎県宮崎市船塚3-2-102
SIENA-SHINO.CO.,LTD

 

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