6月6日は月餅を作る会にお越しいただきありがとうございました
みなさまのおかげでたのしいLABが開催できお礼申し上げます

今回は五ヶ瀬町宮﨑茶房の新茶を生地に練りこみ、挽茶餡と白餡の2種を包んでいただきました。月餅づくりの楽しいところは生地作り。さくさくほろほろの基となる油皮と油酥の生地を折り込みながら成型していきます。焼成前の生地は緑としろのコントラストが冴え、それぞれの渦の場所もと異なる
小さな惑星のようで宇宙を感じます。

月餅を焼いているあいだはお茶の時間
マンゴーと花香ほうじ茶のゼリー
スイカの干果
新茶は宮﨑茶房の釜炒り茶を淹れました

お持ち帰りには紙バックに下げて

次回は8月8日を予定しています。
詳細は7月上旬にお報せいたします。