清武町　田代農園　無農薬パパイア
宮崎ではじめてパパイアの農園を訪ねたときはその姿に息をのみました。アナコンダか。というように幹がぐるぐると巻かれています。プルメリアのような白い可愛い花が咲いたのちにじっくりと時間をかけて実ります。

 

農産物は工業製品ではないので風味は季節や様々な条件で変化します
ドライフルーツなど濃縮する加工法はその差が出やすく
どれだけ原料の個性を伝えられるかを考えながら
温度や加熱時間を調整し
色や食感を残し、
畑の香りを届けるドライフルーツを研究しています
LABではご希望に合わせ、九州内の農園より
原料を調達し企画ご提案しています
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