４月に宮崎市内での開催を予定しております。詳細が決まりましたらご案内いたします。
台湾おにぎり、米粉の蒸しケーキ、ローゼルドリンクなど、
宮崎の旬野菜と台湾台東県の食材や茶を用いたお料理をご紹介します。

◎台湾おにぎり　飯糰（ファントァン）
　酸味のある漬けもの「酸菜（サンサイ）」、煮卵など、あふれんばかりの具を入れて、もちもちごはんを棒状ににぎるのが特徴。台湾台　東県のきびや赤キヌアをもちいてもちもちのごはんに仕上げます。

◎台湾風スープ
台湾の調味料を用いたスープを作ります。

◎發糕（ファーガオ）またはマーラーカオ
米粉の蒸しケーキ。発音が「儲かる・稼ぐ」を意味する言葉と同じで、台湾では新正月に食べられます。
上部がしっかり割れると、その年の金運が良い知らせ。シンプルな味わいが特徴です。

 

◎台東県ローゼルティ
ローゼルティーはカフェや喫茶店のメニューでもよく見かける台湾定番のドリンク。
ビタミンCたっぷりの紫外線対策や美容にも嬉しい効果があるといわれています。

◎台湾茶
台東県台湾紅烏龍茶
焙煎の香りにほっとする紅烏龍茶
まだ肌寒い春の始まりに嬉しいお茶です。