今回のウェルカムジュースはパイナップル・ミントグリーンティ（白玄堂）・ドライパイン・台湾バジル
サウナにいるような暑さを体の内から冷やすスムージー。

イベントでは大暑暦のもとに日本・宮崎の夏の野菜果実料理をご紹介しました。当日はイベントの協賛団体でもあるため微風市集へ朝出かけ、事前にリストアップした食材を調達します。世界で一番美しいマーケットと名高い高雄のbreeze market（微風市集）は有機野菜の農業者たちが週末、美しい布を張ったテントのもとで様々な野菜を販売しています。そして、ジュースについては現地へ出向いてからメニューを決めます。前もってレシピを考えてはいても、やはりその時の気候や体感温度など、感じてから作る方がより身近なジュースが作れます。メニューについて台湾での主催者たちと打ち合わせをしいつも感じることですが、海外の人は日本人とは別の視点を持っているので、驚く発見や気付きがあります。教室でもそんな違いの発見を共有できるようお伝えしています。
当日の様子はこちらです⇒chill chill kaohsiung project