オトナのための食育講座
〜初夏を愉しむ食×農カフェ～
biocafe×九州電力×JA宮崎経済連

9日は「県産食材を使った一日限定ランチコース」のナビゲーターを務めさせていただきました
初夏のバラ(仁田脇バラ園)とスイートコーンやマンゴー（JA宮崎中央マンゴー部会）、宮崎大学、山﨑先生のビタミンのお話や、旬のコース料理を前に笑顔あふれる参加者のみなさまのおかげで食を美味しくまなぶ、なごやかなひとときとなりました。ご一緒でき感謝するばかりです。

食の基本である農を支える皆さんが企画されているこの会は2年目を迎え、様々な専門家や農業者の方々からお話を伺います。セミナーを通じて旬を肌で感じ、心弾むおいしい時間をまなび過ごすことで食材についての考えが深まり、そのことで家庭でのたのしみの幅も広がることを実感しています。そして、食とともに季節の花を愛でるのもたのしいひと時です。
次回は初秋の講座。今回の学びを次回に生かしたいと存じます。
母の日の準備をすっかり忘れていたので、仁田脇バラ園に行かねばと思います。

《　ランチコース　》
アミューズ =赤ピーマンのムース
前菜 =フロマージュテッド おいも豚のテリーヌ
スープ =スイートコーンの冷製スープ
メイン =おいも豚ロース低温調理ピッツアオーラ
乾しいたけリゾット添え
デザート=みやざき完熟マンゴーのセルクル仕立てとココナッツのグラス