「旬で彩るしあわせごはん」
8月のテーマ食材はほうれん草
mrt宮崎放送
毎週金曜日18時55分より放送

先日、取材に同行しました。
五ヶ所高冷地栽培のほうれん草、高千穂神社から30分ほど山上へドライブし、標高800〜1,000mの山々にあるハウスへ。五ヶ所高冷地野菜部会　副部会長　甲斐さんの圃場、ひとつのハウスには15,000粒の種が植えられ、芽を出します。大きくなる葉もあればそうでないのもさまざま。カエルやカマキリの赤ちゃんが飛び回る畑。30日でタネから出荷されるまでに成長する夏のほうれん草は葉から日光を浴びて成長するので、その時期の気候が影響するため、天気も収量に直結するそうです。ほんの数日で姿が変わります。

たくさん品種がある中でこの地の気候にあうものを選びながら年間を通して育てられています。女性2人で連携しながら、収穫から袋詰めまでひとつひとつ手作業の日々。

効率的な機械は数々あるけれど、いま自分たちができる環境で、できる形をみつけてとりくんでいます。と話されてる姿は神々しく。

高冷地は夕方になるとぐっと気温が下がるそうで、その時間に収穫し、袋詰めを行います。甘いほうれん草は近隣の小学校の給食でも人気。甲斐さんのほうれん草なら食べるという子もいるそうです。

宮崎市内にも流通しているそうなので、パッケージのお名前をスーパーで探してみようと思います。

詳しくはぜひ放送をご覧ください。
高千穂の涼風届きますように。明日放送です。

◎レシピ掲載◎
JA 宮崎経済連広報誌
Mモーション
@ja.miyazakikeizairen

◎番組ホームページ◎
MRT宮崎放送
https://mrt.jp/television/

#旬で彩るしあわせごはん
#farmtotable #miyazaki