青森県　減農薬　ときりんご

りんごを輪切りにすると種がお花のように並んでいます
ぱりんと割れ、品種によってそれぞれのあまさをたのしめ
冬の紅茶に欠かせません

農産物は工業製品ではないので風味は季節や様々な条件で変化します
ドライフルーツなど濃縮する加工法はその差が出やすく
どれだけ原料の個性を伝えられるかを考えながら
温度や加熱時間を調整し
色や食感を残し、
畑の香りを届けるドライフルーツを研究しています
LABではご希望に合わせ、九州内の農園より
原料を調達し企画ご提案しています
※林檎に関しては九州内でまだ産地を見つけれないため、青森県より減農薬のりんごを調達しています。
ご注文・お問い合わせはこちらのフォームよりどうぞ