黒木さん
2年続きで鈴なりだったので
今年は少なかったなと、穏やかに話されます。
果樹には表年と裏年があり
多く取れたら、翌年は少なかったり

これからシーズンが終わると新しく下からできた葉に光がたっぷり当たるように
古い枝を一枝一枝手作業で整えていきます。
来年その新しい葉にへべすが実るための準備

料理は奥様お手製の焼きなすや朝鮮漬け
果樹園のテーブルにて、
へべすをギュッと絞ってふりかけます。

へべす、柚子、日向夏、すだち、かぼす
様々に香酸かんきつはありますが
ライムとゆずを合わせたような香り、ジューシーな果汁、姿
へべすは他にはない味なので
夏の終わりから秋にかけて
県外へのお土産にすると喜ばれます