\ 節氣食旅 farm to table cooking workshop /
夏の高雄ワークショップの様子です お越しいただきありがとうございました
去去高雄 chill chill kaohsiung project. x
野菜果実LabAkiko Shinohara
［去去高雄 x Akiko Shinohara 節氣食旅］嫩薑、甘酢漬及延伸的美味薑料理+有紀子的夏日一服茶席
大家秋天見！

WORKSHOP「新生姜」献立

新生姜の甘酢漬け
しょうがのたきこみごはん（台湾レモンおむすび）
ジンジャーキャットドレッシング
ジンジャエール

夏日一服
宮﨑茶房　釜炒り茶
水無月（蓮根粉）
西瓜のゼリー
日向夏こはく

台湾の料理教室では季節ごとに、台湾の材料を用いて、台湾風にフィットした宮崎の料理や日本の節季料理を紹介しています。同じ野菜でもうまれた時期や育った環境で野菜あり方もかわります。それぞれの命を活かせるようにお伝えしました。お越しいただく方々が頬をゆるめる様子をながめては、ほっとし、そして、元気をもらいます。これまでの台湾教室も50回を超え、延べ600名のみなさまにお越しいただいています。こんな風に続けられたのは、仕事仲間の支えあってこそで感謝しかありません。

経営理念「やさいくだもので元気に」

Delightful ingredients from vegetables and fruits