野菜果実Lab　きなこかりんと

昨年秋に宮崎県串間市大束にて収穫された甘藷（かんしょの好栄）。減農薬で育てられている宮崎紅（品種名）を使ってかりんとうをつくりました。日本古来の栄養食であるきなこをふりかけ、かくし味にシナモンを少し使っています。親子でぼりぼりとお召し上がりください。もちろん大人のご褒美おやつにも。
LABを通じて、おいしくたのしく野菜果実を好きになっていただければ幸いです。４月の教室にてご紹介および販売いたします。

名称「きなこかりんと」について
友人のご子息は幼稚園生。かりんとうのことを「かりんと」と発音します。かわいい。
「おかあさん、かりんとちょうだい」「しょうがないわね」といいつつ、一緒にぽりぽり。そんな光景を想像しながら名前をつけました。

包装「刺し子はんかち」について
大事なものは布に包んで渡したい。昔から日本では風呂敷に包んで贈り物をしてきました。LABでもそんな温かさを伝えることができないかなと思っていたところ、ご縁があり宮崎県高鍋町　うからの里高鍋事業所さんにて刺し子はんかちを作っていただけることになりました。ひと針ひと針手縫いのはんかちに印を押しています。

うからの里
宮崎県高鍋町

包装紙について
野菜果実LABの季刊誌です。何気に手に取って読んだいただければ幸いです。