フルーツはテーブルでかごに入れ眺め、良い香りが漂い始めたらスムージーに用います。いつもスムージーで季節を感じていただけますように二十四節気に沿いながらご紹介していますが、このたびJUPIAじゅぴあ様にて特集いただきました。さまざま野菜ランチのお店がたくさん掲載されていますので、ぜひお手に取ってみていただければ幸いです。
自然が生み出したいろとりどりの世界に魅入られ、ほのかな香り、みずみずしい果汁、ぽってりとした形、皮をむくときのはじけるような音、秘められた可能性を持つフィトケミカルたち、古くよりある養生法、植生、それぞれの楽しさをラボにお越しのみなさまと共有できたときの喜びは計り知れません。

JUPIA（じゅぴあ）2月号（2月15日発売）