先日神戸にいる兄弟家族に日向夏を送ったところ
果肉がおいしかったよと連絡があり
即、食べ方とむき方をレクチャーしました
林檎のように皮をむいてそぎ切りにするのよ
弟には最初に伝えていたにも関わらず
白皮を疑い、手で皮をむいたそうで
その気持ちは私が初めて日向夏に出会った時と
同じ感覚なのでよくわかります
どれだけ地元の方々から食べ方を聞いても
これまでに経験がないことを取り入れるのは
少し勇気がいります
でも、試してみると新しい世界が広がる
ちょっと大げさですが、
日向夏はそんなことも教えてくれる柑橘
宮崎に来て9年目
日向夏にご縁があります
先月は宮崎県地域づくりネットワーク協議会にて
日向夏ナビゲーターを務めましたが、
宮崎大学で日向夏の機能性について研究されている山口教授に
セミナーいただき、県民の方々の注目度の高さにも驚きました
そして今月は
日向夏を通じて新しい出会いをいただきました
写真は宮崎清武町の太田原さんの原種日向夏
こちらについてはＦＯＯＤのページにて後程ご紹介します
林檎のように日向夏にもいろんな品種があります
好みの味をみつけてしまうともうその味から離れられません
毎春恒例の日向夏と松永ミニトマトのジャム
黒糖のスパイスシフォンケーキにたっぷりとかける
春のおたのしみ
今年は原種日向夏で試す予定です