この度、野菜果実labトレタテのfacebookページができました。
www.facebook.com/yasaikajitsu
トレタテは宮崎という地域に根ざしてきた食文化や
その土地で大切に育てられてきた農産物に、
加工とデザインを付加し、
現代の食卓に寄り添う野菜果実の食べ方を研究・提案するプロジェクトです。
地域食材を原料に加工を専門とするメンバーが保存食をつくり、
デザイン制作事務所がパッケージを作り、
野菜果実lab「トレタテ」として発表します。
今回は日向夏果実煮が完成しました。
今後イベントなどでお知らせしてまいりますのでどうぞよろしくお願いします。
delightful ingredients from vegetable and fruit.
今までと変わらず野菜と果物で元気にを基本に
研究に勤しみたいと思います。