先日POCKYのSUPER RADIO CLUBにゲスト出演させていただきました。
宮崎で活動する方々を応援する主旨の番組で毎週様々な方々が出演されています。
ご試食にお出しした野菜果実LABの日向夏あんみつは完食いただきました。あんみつには白玄堂さんの緑茶羊羹は無農薬煎茶粉粉末と無農薬釜炒り茶をブレンドし軟水を利用して作りましたが、釜炒り茶を加えると羊羹にコクが増し、日向夏ソースにしっくりときました。水羊羹はさっぱりとした口中で溶けてしまうような味わいのものに仕上げました。そして、パーソナリティのお二人より果実煮にすると夏でも日向夏おいしくいただけますね。とのうれしいお言葉いただきました。
すべて工房にて手作りのためじっくりと手間はかかりますが、おいしい笑顔はそんな作業を忘れさせてくれる栄養ドリンクのような存在だなと思いました。