野菜果実Lab　干果に新たなラインナップが加わりました
スイカは古来より西瓜糖という滋養食品がございました
時間をかけ、じっくりと干し、甘さを濃縮したお砂糖のようなお干菓子です。
6月1日2日　京都　吉田山大茶会　宮﨑茶房　chanowa 山の茶会にて菓子盆にのせていただきました。

農産物は工業製品ではないため風味は季節や様々な条件で変化します
ドライフルーツなど濃縮する加工法はその差が出やすく
どれだけ原料の個性を伝えられるかを考えながら
温度や加熱時間を調整し
色や食感を残し、
畑の香りを届けるドライフルーツを研究しています
LABではご希望に合わせ、九州内の農園より
原料を調達し企画ご提案しています
ご注文・お問い合わせは下記のフォームページよりどうぞ

熊本　春口農園　肥後てまり