昨夜はJA佐土原支店、女性講座にてベジフルビューティーセミナー講師を務めさせていただきました。
今の時期の野菜の愉しみや女性に嬉しい食べ方などをお話し、おやつにはご参加の生産者さんが作られた瑞々しい新生姜をシロップに炭酸割り、煮たあとの生姜でキャロットケーキのレシピをご紹介し、試食いただきました。

新生姜のジンジャーシロップにはスパイスを使いません。あのすっきりした柔らかな香りだけをまるごと味わいたいから。ジンジャーシロップといわずに「生姜糖水」という名にしているのもそれゆえです。スパイシーさは冬の生姜で。仕上げにレモンを加えたときにほんのり色ずくピンク。自然の変化に心もこころときめきます。

その後は季節野菜たっぷりのビュッフェをみなさんとお喋りしながらデザートまで満喫いたしました。