以前、宮崎の伝統野菜、佐土原なすのブランド化に伴うレシピブックを監修させていただきました。

また、ご縁あり、今週は宮崎大学地域資源創成学部の食品科学研究室（地域食品の成分解析や食の嗜好調査、新商品開発等を実施）の大学生が作るレシピ動画の撮影に助言者として携わりました。

普段は研究を主体としている学生達がレシピを自ら発案し、メディア企画室のサポートのもと撮影までを実施します。

試行錯誤しながらも、メディア企画室作成の絵コンテを見ながら、初めての撮影でもテンポ良く、楽しい時間となりました。

レシピ動画の掲載を楽しみに待ちたいと思います。

なすは収穫するとき、そうそうもぎ取れず、自然といのちを感じる瞬間でもあります。

ゼミでは保育園と連携し子供達と収穫体験もしながら、地域の農産物に関わる様々な取り組みをされています。

微力ですが、とりくみの一助となれば幸いです。