10月９日は花ビラ様30周年記念イベント
Lifestyle Labにお越しいただきありがとうございました。
ご縁をいただき、イベントを開催できたことにお礼申し上げます。
フローリストの白尾さんに秋のフラワーアレンジメントを教わった後は、
旬な野菜果物をご紹介しながら、スイーツを日々yoriさんのお皿にそれぞれに盛り付けいただきました。
最後は白玄堂さんが淹れてくださった季節のお茶とお話で、くすくすと笑い声の溢れるひとときでした。
四季ごとに開催できればと願いますので、これからまた野菜果物と向き合いながら、
元気につながるレシピを積み重ねたいと思います。どうぞよろしくお願いいたします。

 

お世話になった秋の野菜果物たち
清武町 田代農園パパイア
日向市 へべすの悠美園
綾町 山口農園とカントリーママ配達
串間市 かんしょの好栄
諸塚 栗
かぼちゃ、柿、梨、林檎、小豆、小麦など
翌日は残った材料でアップルケーキを祖母のタミパンで焼きました。
豆乳クレープ生地をアレンジし、リンゴのコンポートをあわせて。

野菜や果物は人と同じで１つの品種にアスリートのような野菜もいれば
野生児、のんびりした子、赤ちゃんからこどもに老人、男性女性
さまざま。育った環境も異なり。だれが一番ではなくて
それぞれ相性もあり、持ち味を表現できた時が、ひときわ輝くとき。
若い時はみずみずしく、皮も薄いので揚げ物にしたり、
年老いた時は水分が少なく、かたい皮を繊維を断ち切り、煮込み料理にしたり。
いろんな方法があります
秋のパパイアはたくさんの花を咲かせ、そのなかから摘み残され、
じわじわ実となり、暑い夏を乗り越え、時には台風のもとをやり過ごし、
生き残った精鋭たちが私たちの手元にやってきます。
先ずはお疲れさまでした。と、こんにちはのご挨拶。
冬越しの春のパパイアはでっぷりと太ってやさしい味で日向夏と相性よしですが
秋のパパイアは小ぶりで濃い香り、すっきり抜けるような清涼な香りのへべすとあわせると、
さらにその輪郭が際立ちます。
これからも彼らの個性を引きだし、一期一会に感謝しながら、
野菜果物で元気を
お伝えしたいと存じます。