残暑は続きますが空はすっかり秋の気配ですね
9月のCLASSのご案内をさせていただきます。
露地ではへべすが実り、葡萄や梨、くり、生落花生。
野山でも秋がはじまりました。
それぞれの愉しみ法や扱いかた、栄養について、学んでいただきます。

そして９月といえばへべす、ワークショップではへべすを用いたポン酢をおつくりいただきます。ラボの日程はちょうど彼岸花の咲くころ、露地のぽってりと大きくなった果汁たっぷりのへべすで仕込んでいただきます。エプロンをご持参ください。
試飲には春に仕込んだ日向夏ポン酢をお味見いただく予定です。

デザートは宮崎の食材を用いた台湾スイーツのご紹介を予定しています。
白きくらげと花生のスープ
月餅 他

【開催日】
9月27・28
お申込み詳細はCLASSページよりお願いいたします

皆様のお越しを楽しみにお待ちしています。