たくさんはつくれませんから

小林・林檎の皮のジュレ
ｂｙ　ジャムづくり名人　西都のカツ子さん
はなうた活版堂さんとジャム会議

カツ子さんの作るジャムは大量には作れません
小ぶりの銅製の鍋でじっくりとゆっくりと
鍋から離れることなく季節のジャムづくり

材料は西都市近郊の季節の農産物
それぞれ知人の生産者さんより調達
ベビーグリーン色のシャインマスカットジャム
日向夏にマンゴー
南瓜ジャムはモナカの皮にはさんで食べると
ひと瓶あけてしまいそうな・・・

打ち合わせ会場となったカフェ　茉莉花は
昭和40年に建てられた古民家
地元の食材を使ったランチやカフェで
のんびりとした時間を過ごせます
来月よりカツ子さんのジャムも販売予定です

カフェ　茉莉花
宮崎市大橋一丁目208